南汇水蜜桃

南汇水蜜桃

水蜜桃分类

“南汇水蜜桃”是一著名的地方特产。水蜜桃最早的文献记载见于王象晋的《群芳谱》(1621):“水蜜桃独上海有之,而顾尚宝西园所出尤 佳”。此后的多种古籍都称水蜜桃出自顾尚宝西园。“南汇水蜜桃”经过南汇区桃农和科技工作者长期技术创新、品种选育和该区所拥有的特定地域地理环境条件, 逐渐演变成目前具有高商品价值和地方特色的产品之一。

大团蜜露桃,是上海市南汇区大团镇果园村经专家和技术人员通过20多年精心培育的优质水蜜桃,桃果形近圆形,平均果重220克,因果形大有“半斤桃”之称。

新凤蜜露桃,具有果形圆整、个体大、色泽美观。平均果重为200克左右,最大果重达400克。皮薄肉厚、果肉致蜜、纤维少、香味浓、汁多味甜、可溶性固溶物14——15度,最高达17度,粘核心稍带红色,为该产品的重要特征。

湖景蜜露桃,果形中等,大小均匀一致,每只重150-200克,外形美观、肉质嫩厚且汁多,皮呈乳白色,向阳面红晕且容易剥离,味浓有香味,糖度13%以上。富含维生素和微量元素,汁多粘核,有特有的芳香味。

品相参考

南汇水蜜桃
礼盒装品相

在优质水蜜桃中挑选顶级外观的个体, 以相同的大小分别包装,分8个装,12个装,15个装,包装简约素雅而不失精美, 适合高规格场合送礼之用。(最佳区间为7月15日至7月30日)

南汇水蜜桃
自享装品相

农户家中直接采摘,价格亲民,居家送礼,孝敬长辈,发放福利适宜。

南汇水蜜桃

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南汇水蜜桃

南汇水蜜桃

其他水果

8424 西瓜,南汇地区极有利于西甜瓜种植,西甜瓜糖度相比其他地区高出2—3度,生产的西甜瓜具有清凉爽口、蜜汁甜而不腻。有一种独特的口感,深受市民好评。这 里推荐的都是南汇优质农产品品牌,质量保证。 南汇西瓜肉质脆嫩可口,糖度高、健康、安全、卫生,具有很大的清凉消暑保健功效。

翠冠梨,该品种成熟期早,果实生育期110天,本地区7月下旬成熟,比黄花早20余天,比北方鸭梨早2个多月;果大,平均果重230克以上,最大可达450克;品质上等,该品种具有皮薄、肉嫩、汁多、味甜、可食率高等优点。

卖水蜜桃的经历

2015年夏天,我以最笨的方式卖了一季水蜜桃。当时直接从农民手里收,每斤6~7块。售价10~11块,全市一箱起送。

当时有3个误区:

  • 生意就是生意,不能把做生意当做好事,对农民太好就是对自己太残忍;
  • 本以为路径规划做得好就能一路顺风,但没有考虑到市区堵车有多么恐怖;
  • 以为做好网络宣传就可以吸引到客户,实际上网上销售量只有朋友介绍的一个零头。

我当时以为苦一季可以攒下人脉、口碑,第二年就可以有所好转。但大家都知道2016年大风大雨比2015年还厉害。做农业,你所想象中的一切美好,都只在抽象的文学作品里,实际上都还得看老天爷给不给脸。

就算老天爷给脸了,还得看农民(供应商)靠不靠谱。以次充好的场面屡见不鲜。经常7块钱收到只值3块钱的桃子。所以这一年,我对“农民”这两个字有了全新的认识,也学会了“看脸”。因为在农民身上吃了大亏,所以客户那里的“口碑”也根本没办法积攒。话说得再好,关系再铁,也抵不过一箱烂桃子的负面影响。

所以,2016年就没做。今年天气不错,但想想2015年遭的罪,还是心有余悸。

而对于家里有桃树的朋友,这一劫难是逃不过去的,无论如何,三五万的收成摆在那里,不能不给老天爷面子。

此篇就简单说说一些建议,供大家参考。

1.人脉

南汇水蜜桃是一个带有社会属性的产品,几乎是刚性需求,所有只要人脉广,应该是不愁销路的。如果朋友中有做老板的、做销售的、做人事的、做采购的、做政府官员的,都是目标客户。

“送礼”消费往往占大头。

所以建议大家翻开自己的手机通讯录,把所有的朋友电话都打一遍,不管熟不熟,说几句好话。总比去大马路上吆喝强吧?

至于人家肯不肯帮忙,就看你去年一年里面是怎么对待人家的了。人脉要靠时间精力去养护。习惯了“不求人”的话,就自己慢慢卖吧。

简单直白:“人脉”就是求人。

2.地摊

如果在“人脉”上吃亏了,那就去找个市口好的地方摆摊。别看不起地摊生意,实际上每年大部分交易额都是在地摊上产生的。

“放下面子”是摆地摊的第一步。反正种桃子本来就是苦力活,也不在乎更苦一些了吧? 这几年生活水平提高了,南汇人去市区摆摊的也不多见了。20年前大家都是成群结队搭卡车进城,几毛钱一斤的卖上一天,那真叫苦。

现在,小面包应该是很容易借到的,装满一车箱,到了地点开车门就卖。

南汇人还有一个天然优势:neivei口音。吆喝的时候用方言,“正宗”两字全在口音里,不用再强调。

选址更重要,尽量别去景点、停车场之类的地方(野生动物园、迪士尼、各种商业街不要去,不搭调,不信你试试),可以在居民楼附近。(城管物业搞好关系,一般来说送俩桃子就行)

如果卖到傍晚还有很多,可以就近找一个老阿姨跳广场舞的地方,老阿姨“传帮带”的能力都不是盖的。

3.网络

没人脉,又吃不了苦,就只好试试网络吧。

村长是做网络的,坦白跟你讲,网络没有想象中的灵光,你天天发朋友圈广告有多少人理你?

网络推广要做三件事:

  • 选好渠道
  • 设计方法
  • 制作内容

渠道主要有:搜索引擎、论坛、微信、微博、博客、社交网、QQ群、电子邮箱、B2B、B2C ...

每一种渠道的受众不同,所以推广方法和展示内容都有所区别。而每一种渠道之间又相互关联,有兴趣的朋友可以去查阅一下相关教程。(今年怕是来不及了)

举两个例子:

新场南汇水蜜桃第一村的小唐年年更新新浪博客,虽然新浪博客本身的客户流量不多,但是凡是在新浪博客上发表的文章,都很容易被百度收录,并获得很好的排名。所以,小唐的水蜜桃网站在2016年以前一直都是南汇第一位,从百度过去的客户多,外加年年都有回头客,自然就不愁销路。

“前”大团若田农庄的管理人徐忠孝,十年前开始在篱笆网等社区展示自家的农产品和田园风貌,吸引了一大批粉丝去他家里农家乐,以此为切入点卖水蜜桃,年年都十分顺利,父母只需在家做饭烧菜,不用再去摆摊。后来生意越做越大,就接管了若田,经营了好几年。去年开始自立门户。

还记得小时候一遇到写作文就头疼的事吗?现在,要做网络推广,要把你家里的农产品的好处写得入木三分,要足够吸引客户,有没有明白那些年老师对你的严厉真的是为你好?

直接给几个效果比较好的网站吧,免得你自己瞎撞:

天涯、华声、宽带山、豆瓣、8264驴友网、铁血网

以上者这些网站适合发“软文”,你讲的故事好,就能吸引到客户。

百度贴吧、百度知道:需要很强的技巧,只能意会。

淘宝:客户只认识前面几家销量高的商家,比如桃咏。现在做淘宝不划算,反正都是散单,也赚不了几个钱。有精力就挂一下,聊胜于无。

APP:脉脉、linkedin、知乎

现在还有很多朋友习惯性地上南汇本地的一些网站推销,但水蜜桃的主要客户不在南汇啊。所以,还是尽量上市区的网站为好。

关于南汇水蜜桃网和南汇人才网的关系:

百度搜索“南汇水蜜桃”,南汇水蜜桃网的自然排名大概在第五位(竞争太激烈,下降了4位)。我把所有自己的联系方式都删掉了,站内链接指向南汇人才网的南汇特产板块。与其它本地网站不同的地方是:我们把市区的客户引向本地的网站。

4.包装

前面说过,南汇水蜜桃带有很强的“社会属性”,送礼居多。所以包装除了要防震外,还要美观得体。特别在商务场合,能不能拿出手先看包装。

5.运输

再次强调:目前科技水平下,生鲜水果的“最后一公里”问题无解。谁去尝试都是找死(盒马生鲜没有前途)。

最好的方法是让客户自己上门自提。也就是让他们来农家乐。

其次,是在市区找一个些存货点,每隔一段时间发货,然后通知客户,让客户就近自提。这种方法的前提是,散客数量较大。

10箱以上自己送货,这是大家普遍的做法了。

6.活动

“农家乐”现在鱼龙混杂,好到像葵园,差到像某田农庄那样。然而这些所谓的“农庄”都背离了“农趣”,都只是些“乡下餐馆”。

其实,城里朋友来玩“农家乐”,就跟“走亲戚”是一样的:一顷良田、农舍三间、三五只鸡鸭、老灶台、门口有小河、河边有树荫、树上有蝉鸣,浊酒粗肉、流萤蒲扇... 钓钓龙虾、喂喂王八,偶尔河里会有蛇游过 ... 有这些就很完美了。

结果都搞得像宾馆,赚不到钱不说,抹杀了意境还做差了口碑。

建议大家整理一下自己家有啥好玩的、好吃的。把客人邀请到自己家来玩,“顺便”把桃子卖了。

7.以上都不行

那好吧,还有一条出路,就是找农业合作社,别羡慕人家能卖十几块一斤,既然你啥都不行,那就让合作社收购吧,别抱怨人家黑,这时候人家是来救你的。

8.不行又不甘心

天无绝人之路,当你啥都不行,还不甘心的时候,还是有最后一条路可以走的。

那就是:不要脸!

打电话给媒体,就说南汇今年丰产不丰收,桃子都得烂在地里,南汇桃农欲哭无泪。然后让他们写上你的联系方式。

你要相信:现在的新一代媒体人都是爱心泛滥,又没什么社会经验的嫩头,多找几家媒体,总有一两家能上套的。

我踩过的那些坑

“南汇村长”,并不是一个职务,而是一个网名。一开始我有另一个坛子叫“主机村”,是做国外设备的。所以有了“村长”的名号,后来开始做水蜜桃,就在村长前面加了“南汇”二字。

不是真的村长,所以,我对农民是没有约束力的,如果大家再买桃子的时候遇到尴尬找我投诉,我只能回给你一脸尴尬。

为了应对一些农民的不良行为,设置了这个投诉版块,大家如果遇到不愉快的事情不能通过协商解决,可以在这里发表,提供大致方位、手机号码。但千万不能曝光农民的姓名,这是底线。

1.以次充好

“上面放大的,下面放小的”,这种做法在农民家里几乎家家如此。因为农民本身种地比较辛苦,所以舍不得放弃那些不良品,就干脆压在底下一起卖掉。单从他们自己的情感上来讲好像无可厚非,但在客户看来就是“作弊行为”了,即使卖得便宜,也难免让人觉得不实诚。买了一次不想买第二次。 在和农民交涉的时候,最好注意这一点。但品质好的桃子价格必然会上去。

对农民的建议:把桃子按大小分别包装,大的做礼品盒,适中的做普装,小的做赠品。价格按大小、品质区分,而不是全部塞在一个箱子里。 小的、丑的那些本来就不值钱,不如就慷慨一点送给客户,皆大欢喜。

2.以假乱真

把外地的桃子批发到南汇本地卖,这是一个很普遍的问题。南汇真货没销路,假货却卖得很好。因为假货批发便宜,又占据着更好的抢眼位置,利差大,更容易赚钱。我曾经一度怀疑自己赚不到钱是不是因为没有这么做。

说农民小动作多,其实也是一种无奈,人在没有办法的时候就会多想一些歪路子。

3.人工催熟

人工催熟的桃子在品质上没什么问题。就是特别容易变坏,放不长久。但本身是没有毒性的。跟其他水果的催熟剂类似,不会对人体有什么影响。

一般销量暴增的、需要短时间内解决货源的“本地正宗桃子”才需要这样做(外地桃子有的是货源,根本也不需要催)。客户来一点、摘一点的农家,是不需要催熟的。所以,公司采购几十箱、上百箱的,就要稍微吃快一点。不然还没吃完就烂掉了。

4.冒充有机

上海的水土,种大棚蔬菜的话,说是有机的,我们还需要将信将疑斟酌一番。但是,桃树是露天生长的,饮长江末端的水,呼吸上海的空气,浦东又有那么多工厂,你说你的桃子是“有机的”,我们有点好奇了:请问,你的机证是怎么办出来的?(中国人都懂)

雨季、台风和价格的关系

水蜜桃怕涝。好在南汇的排涝能力数一数二,不然年年桃子掉光光。

雨水、台风影响产量、阳光影响品质。15年台风,16年雨水。南汇桃子的数量锐减,品质没有上去、价格却上去了。这是市场供求决定的。这一点很多人也心知肚明,所以价格并没有猛窜,仅仅比上一年高了20%。

如果来年风调雨顺,桃子品质、数量都有所提高,那么,买的人一定多,就会跟今年一样早早脱销。但价格会略降到去年的水平。

所以,产量、品质、需求量,三维个维度决定了水蜜桃的价格。而不是供、需两个维度。

南汇水蜜桃的商品属性

南汇水蜜桃和奉化、阳山等地区的水蜜桃的商品是有本质区别的,南汇水蜜桃的商品属性是“人情商品”、“礼品”。不是普通的地摊水果。每年大部分桃子是用来送礼的。这一点其他地区的桃子短期内做不到。

如果你准备卖南汇水蜜桃,理解了这一层属性,就抓住了重点。

多数农民会抱怨:你们这些贩子凭什么批发几块钱一斤,卖出去十几块一斤?赚那么多也不多给我们一点。

贩子们可以理直气壮的回他:没有我,你的桃子只能烂在地里。 贩子用的是自己的人脉网,这张人脉网才是真正值钱的东西,而南汇水蜜桃,是一种比较理想的价值载体。

农民看不懂这层关系,他们只知道自己吃亏了,这种所以农民和渠道之间的关系其实很难调和。

水蜜桃是不是越大越好?

反例:人是不是都要跟姚明一样才好?

水蜜桃的正常范围是4~5两,7两以上的属于3∑以外——也就是变态。

这些年有一个“蜜桃唯大”的趋势,好像越大越好,越大越有面子。——这真是很土豪、很糙汉!

当然,也可以作为一种象征来对待。毕竟物以稀为贵。自家享用,还是选择4~5两的为宜价格也适中。

怎样买到高品质的水蜜桃

  • 找自己的南汇同事,家里有桃园的,直接问他要(请按高于市场价5%的价格,因为同事给你的桃子一定会是挑好的,不会把小的藏在下面,人情应该是相互的)
  • 到品牌农业合作社窗口购买“礼盒装”,礼盒装直接代表这家农业合作社的形象,它们不大会在这类产品上做文章。简装、普装可以忽略。
  • 到往年去过的农家,以“结对”的形式购买,每年给你认为诚实可靠的农民货币选票,让他们把桃园好好经营下去。
  • 在论坛、社区内看评论,找好评多的农民。

说到底,全部都是在考验“信任问题”。所以那些总喜欢藏点次货的农民就要留心了,诚实的农民生意会越来越好,反之则反。

南汇水蜜桃和阳山水蜜桃的市场行为区别

阳山水蜜桃由政府和大企业统一筹划渠道,用公共资源把销路向全世界拓展。

南汇水蜜桃靠合作社、农民、本地商贩自己推。政府只负责贴标签、收会费,纯粹吃老本。农博会之类的也只是意思意思,实际上浦东对水蜜桃品牌没有多少实质性的支持。对于浦东来说,水蜜桃只是锦上添花,对阳山来说,则是国计民生,所以区别很明显。至于未来如何不得而知。

就水蜜桃品质而言,目前最好的仍在南汇。但若说要吃到“用吸管吸”的那种,那就需要跟农民预约了,你知道老天爷对上海的态度,夏季的台风、雨水不是开玩笑的。另外,非要吃那种桃子的,建议还是去阳山吧,您这品味,南汇人民基本上伺候不起!